Горілка Staritsky & Levitsky в інтернет магазині | Alco-gradus
У Staritsky Levitsky ми прагнемо відродити спадщину та традиції автентичної дрібносерійної дистиляції горілки на історичній батьківщині горілчаного виробництва. Після цікавих екскурсій, багатьох дегустацій і досліджень рецептів у географічному «горілчаному поясі» Європи ми знайшли ідеальне місце для нашої крафтової винокурні в історичному українському місті Львів, неподалік від польського кордону. Це був час, коли закладалися традиції та вкорінювалася спадщина. Це включало вдосконалення та збереження основних культурних елементів, таких як виробництво та споживання горілки. Саме цей часовий проміжок дає нам натхнення при дистиляції наших горілок.
Виробництво Staritsky & Levitsky
При створенні наших горілок ми орієнтуємося на вивчення багатства та традицій горілчаного виробництва в Україні. Відроджувати цю спадщину та ділитися нею з нашою горілчаною родиною по всьому світу було дуже корисно та чудовим досвідом. Ми виготовляємо наші спиртні напої з однозернової української пшениці, яка п’ятикратно переганяється в традиційних мідних перегонних кубах.
Пшениця, яку ми використовуємо в процесі дистиляції, вирощується на місцевому родючому чорноземі, мабуть, найродючішому ґрунті у світі. Ми ретельно відбираємо однозерну пшеницю серпневого врожаю (ми не змішуємо види зерна). Вода надходить із джерел Карпатських гір, природного заповідника в Україні неподалік від спиртзаводу. Вона природно чиста, але багата на мінерали та поживні речовини, тому наша горілка природно м’яка.
Наші горілки двічі фільтруються через деревне вугілля і двічі через гірський кришталь. Отримана горілка відпочиває протягом тривалого часу, щоб отримати тонкий баланс і зрілість. Кожна обмежена партія ретельно перевіряється та схвалюється нашим майстром дистилятора та сомельє.
